預防高山症的飲食準備

預防高山症的飲食

高山症預防性食物建議

高山的高海拔區域,由於大氣的壓力及氧氣的相對濃度驟減,加上氣候多變及寒冷、相對濕度減少等等因素,除了將容易發生高山症等極端的症狀之外,即使一般的登山者也將必須忍受缺氧時身體的能量重新分配及酷寒時體溫的維持之能量損耗等問題,因此在攀登高山之前與之間必須對食物的選擇進行適當的挑選及補充。

高山症的主要問題點為身體能量的製造及轉換適應,因此食物應以能快速轉換成熱量的食物為原則,所以食物熱量的百分之七十應由碳水化合物如米飯、麵食、麵包及餅乾為來源。

一般性原則建議如下:

1.多喝溫開水:高海拔口渴感會變得比較遲鈍,因此須適時的補充水分。

2.巧克力:可補充熱量增強體力。

3.口香糖: 咀嚼可舒緩頭內壓力。

4.綜合維生素:迅速補充營養及體力。

5.紅糖薑母茶:祛寒補氣。

6.濃縮葡萄糖水:補充能量。

7.蔬果:幫助胃腸消化,補充體力。

8.茶葉: 有利尿功效,可減輕高海拔壓力。

登高山前的食品準備建議

登高山食品的準備原則應為:體積小,重量輕,容易存儲,營養高(亦即高熱量,高蛋白),易消化,味道好,易於烹調,但以上條件,並不是全部都能具備,因此在出發前應有完善的計畫與準備。以下資訊較適合五六千公尺級數的一般山峰。

量的控制:

選擇食物,首先要預算用量,必須儘量精確地計算出當次行程中所需的食物份量,及每人每天所需的熱量,以兩者為基礎,再考慮品種搭配及重量的控制。

食物的準備:

食物採購回來後,應先作些準備,如肉類,最好先鹵過、瀝幹,再依食用一次所需的份量個別包裝起來,如此不但易於食用,也易於保存。蔬菜類可選用水份較少者,如甘藍(包心菜)、大白菜、青椒、胡蘿蔔、四季豆等比較不易腐壞之蔬菜,出發前先放在陰涼處,用白報紙包起來吸收水份,或以電扇、冷氣吹乾,約可保存一個星期以上,另外,香菇、金針、木耳、菜幹等乾貨,質輕,可久藏,並富含纖維,是不錯的高山食品。

在選擇上最好以在一星期內吃完的蔬菜-甘藍(包心菜)、大白菜、大番茄、青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔、大蒜。可放兩周以內的蔬菜-洋蔥、四季豆、馬鈴薯、芋頭、蒜頭、辣椒等等。

食物的烹調:

飯類:在高山上,飯不易煮熟,除了米與水的比例為1:1.5外,在煮飯時,可以在鍋蓋上加放石頭,以增加壓力。在冒煙後大火轉小火煮5~10分鐘,直到沒有煙為止,亦可以直接打開鍋蓋試吃,看情況,再看是否要加水。高壓鍋效果更好。

附注:可提前作些A米:此名稱來至日本的叫法。製作方法是將白米煮熟(不能太爛,正好熟透)等其自然晾乾或用吹風機吹幹,放到冰箱冷藏三到四天(不蓋鍋蓋)待米的水分被吸幹後,再分成小包放置冷凍庫儲存。可保存二到三個月。登山時可用報紙包裹,以保持溫度,這樣即使在高海拔呆個一星期都不會壞掉。而且較快煮熟節省燃料,在高海拔的地方也不會擔心煮不熟。

麵類:一般的麵條,在水滾開後,以放射狀放入麵條後再攪拌,較不易粘結,若有煮糊的傾向,可分數次加入冷水。通心面,需要花較多時間,才會煮熟,在煮的過程中,要時常加入冷水,最好加些鹽,較易煮熟。

蔬菜類:一般葉片狀菜類,可在略炒過後,加入水許水,蓋上鍋蓋悶燒數分鐘,即可,若為根莖類蔬菜,最好先切成小丁,較易煮熟。

湯類:目前有很多袋狀的濃湯很好用,尤其是現在推出的產品,冷熱水皆可煮,也不需要一直攪拌,也可以在沸水中加入雞湯塊,再放入香菇、金針,味道十分鮮美,紫菜湯也不錯,都是質輕、攜帶方便,又好喝的湯。

水果:容易攜帶保存的水果,如蘋果、梨子、鳳梨,可先將果把剪短,用工作手套包好,一般都不會壓壞,約可保存一星期。

關於三糧的準備:

緊急糧:一般可用速食面(粉)、薑母茶(生薑加紅糖)等,能在緊急紮營時,迅速補充熱量,或去寒氣,治感冒。

預備糧:可用口糧、速食面(粉)、軟糖、果汁牛奶或速食包。

行動糧:可隨時取用的補充糧,如糖果、餅乾、巧克力、羊羹、小糕餅等,最好是單片包裝,以防止潮濕。

容易引發高山症之飲食參考

香菸、雪茄等

酒及酒精相關飲料

鎮靜劑及安眠藥物

碳酸類飲料

豆類製等易發脹食品

降血脂藥物

預防高山症的營養增補劑

預防高山症的營養增補劑

生物醫學運動科學界經過十幾年的努力研究之後,在缺氧 (Hypoxia) 科學方面已經有許多革命性的發現,同時也隨著人類對於高山運動需求的增加,使得在提高缺氧耐受力這方面的相關合法增補劑也漸漸開始商品化。

尤其難能可貴的是在一個高山及高原面積就佔了26%的國土面積以上的中國,在近年內更是明確的透過國家的測試標準,以批准專門對抗高原反應或高山症的合法保健食品,期望透過這些類的增補劑的使用,讓更多的人能夠進入高原活動,以及預防對抗許多因為缺氧問題所引發的疾病。也因為從這大國開始規範之後,登山者在進行高山攀爬前,對於預防及對抗高山症的營養增補劑使用就成了常態性的習慣。以下就對於幾項科學界發現的增補劑進行比較說明:

強化心肺功能的增補劑

只有透過正向的強化心肌收縮力才能在高山缺氧的環境下,快速地讓血液循環加速,同時也才能夠有效地從肺泡中獲取氧氣,並適時地補充血氧給細胞進行有氧代謝。而到目前為止唯一能夠正向強化心肌收縮力的方式,就是透過抑制鈉鉀幫浦(Na+K+ATPase) 的蛋白酶的受體,讓心肌細胞內的鈣離子濃度增高,以直接強化心肌的收縮力。在醫學界以往都是以一類叫做強心配醣體的類固醇物質作為抑制該受體以達到強化心肌的目的,也就是人們熟知的所謂強心劑藥物,只可惜這類藥物因為對該受體的親和力太強,用太多劑量時反而將使得有毒性產生。

近幾年間由台灣的研發團隊從傳統中藥材丹參中提煉出一種同樣可以抑制鈉鉀幫浦酶的抗氧化物質,國際上對這項物質命名為MLB-R7,在經過幾項人體臨床的安全及功效測試之後,發現它不但具有多種心血管的功能,最重要的是可以明顯地強化並保護心臟,同時它也是第一個由台灣公司研發同時並取得中國大陸國家級保健食品執照,具有提高缺氧耐受力功效的合法產品。據研究顯示應該能強化心肺功能達10-15%的功率,這對所有的登山者來說,應該可以明顯的預防及對抗高山症的發生機率,也可用作為長期增加心肺功能的營養增補劑。

減低能量損耗的增補劑

一般在登山或到高原旅遊之間,必須盡量不要過度或進行激烈的動作,以設法減少身體在高山上時的能量消耗,這是在缺氧環境時要減少能量的消耗,以讓身體可以快速的適應高山症。在所有的細胞中都有非常耗能量的蛋白酶,其中一種叫做鈉鉀幫浦(Na+K+ATPase) 的蛋白酶,它可以用掉約40%的大腦總能量,同時也可能用掉骨骼肌肉的30%以上的能量,只要能夠使它能減少一點消耗,就會對缺氧環境的適應將可以明顯提升。

如同前面所提過的,透過局部抑制鈉鉀幫浦酶的方法,將可在身體遭遇同樣狀態的環境下,減少約3%的能量損耗。目前在營養增補劑方面的產品,已發現從丹參提煉出的MLB-R7具有局部抑制鈉鉀幫浦酶的功能,同時它又具有正向強化心肌收縮力的功效,是一項在高山上極具價值的營養增補劑。

加強清除代謝廢物的增補劑

由於在高山的缺氧環境下,細胞的無氧代謝將會急速爆增,這將使得無氧代謝的產物如乳酸、二氧化碳快速的在體內增加,因此如何降低身體在缺氧環境下的無氧代謝率,將是有效減低高山症發作的關鍵方法。因此增加血液的循環流通功能變成為增補劑的首要選擇。

近年來許多人在進入大陸的高山高原地區旅遊,例如西藏、九寨溝、香格里拉等地,當地的導遊或旅行社多會建議遊客服用紅景天製造的相關產品,這除了因為當地藏族的傳統習慣所選擇以外,近年很多的科學研究已發現在紅景天植物中的幾項天然物質,包括 Salidroside 、Rosavin、及 SISO等等,具有不同程度在清除無氧代謝的乳酸副產物之功效,可被應用在預防高山症的營養增補劑。

提供能量供應的增補劑

有氧代謝的主要功能可以讓每一個細胞有效多生產出36個能量單位,相對於無氧代謝的只有2個ATP能量的效率實在無法比擬。因此在進入高山活動之前,應該透過訓練或補充增補劑的方式強化身體粒線體的數量及效能,這樣可以具有避較好的耐受能力,進而減低高山症的發生率。

目前科學界已發現可透過許多的增補劑保養品的補充加上適當的訓練之後,將可幫助細胞增加粒線體的數量,這包括高單位濃度的Co-Q10,但是有效使用量必須達到每天1500mg以上的用量。

預防高山症的體能準備

強化心肌力量的體能

(一) 、跑步
         
跑步是最接近登山的方式,也是最有效果的訓練方式,可以同時達成強化心肌力量的體能訓練及降低無氧代謝耐力的訓練,但由於對膝蓋與腳踝的傷害較大,故跑步前,記得一定得先進行熱身運動達10分鐘以上是很重要的。對於一般不運動的人,可以不限時間的方式跑完三千公尺為目標;若三千公尺可以輕鬆跑完之後,則更進一步以五千公尺為目標;同時開始設定在25分鐘內跑完五千公尺,則將能達成有效預防高山症的基本心臟功能訓練。

(二)、自行車
       
若登山者的膝蓋曾經受傷或已老化的人,可以考慮採用以騎自行車的方式訓練心臟功能,但最好選擇上坡及高低起伏的路線,同時最少騎一個小時以上才能夠會有效果。

(三)、游泳
         
游泳主要的好處在於可以同時訓練心臟及肺臟的功能,若當登山者爬山時,常常上氣不接下氣的喘息,這種情況尤其是三千公尺以上的高山,更表現出無法呼吸的情況或者以前曾經發生過高山症的經驗的登山者,那就建議多多以游泳做為訓練方式,每次至少游個一千公尺,相信對於登高山及高山症的預防將會改善許多。

(四)、健走
         
健走的方式,若可以選擇有坡度的環境,背點有重量的東西,再加上快步健走,其實就跟登山差不多;若沒有這樣的環境,那就只能加快步伐,來達到訓練的效果,健走的方式,相較於跑步,是較沒有傷害的,建議以健走做為訓練方式時,每次至少須在一小時之內完成五千公尺的速度及每次須連續完成二小時的訓練,這對於攀登高山時發生高山症的機率將會降低許多。

雪攀步伐技術訓練

當登山者計劃攀爬高山之前,必須要熟習雪地攀爬的各項技術,以應付在高山又缺氧的冰雪環境。以下是擠向高山雪攀的基本步伐訓練技巧:

(一)、法式攀登步伐

         是以交叉步伐上攀的技術,如果登山者以左手在上方的姿勢向上攀登,那就會右腳冰爪跨過左腳向上橫向踩入雪地,然後移動左腳冰爪拉到上方橫向踩入雪地,一直重複這樣的動作上攀;但如果登山者換成右側手在上方的話,那就會先以左腳的冰爪跨過右腳向上橫向踩入雪地,然後再移動右腳冰爪拉到上方橫向踩入雪地,一直重複這樣的動作上攀。       

(二)、美式攀登步伐

        是以一隻腳只使用冰爪靴前面的四爪,水平踢進雪面,並只用此四爪水平踩著,另一腳仍然用八字形的踩法,登山者可以選擇只用左腳踢前四爪,右腳踩八字,但當左腳踢前面四爪累了,就可以更換選擇只用右腳踢前四爪,左腳踩八字,如此輪流用之。這步伐使用在上攀陡峭坡時,相當好用,但下坡時,較不易控制平衡及看到背後狀況。

(三)、八字形攀登步伐

        八字形踩在雪面上,而且全部冰爪都要一起踏入雪面,除了腳步外,身體要微坐,然後上半身還要保持正立。這樣的步伐在上攀時,可以減低腳掌與下肢彎曲處的壓迫感,讓登山者走雪坡上攀比較舒適,如果走在太陡峭的雪坡上,腳掌與下肢彎曲處的壓迫感而變得不舒服。

有氧訓練應注意事項

當進行有氧訓練應注意以下事項,以減低不必要的傷害:

(一)、如有心血管疾病或不適合激烈運動疾病者,運動前要先去請教醫生,並經醫師建議之後再接受訓練。
(二)、有氧運動前後要有足夠的熱身與緩和運動。
(三)、有氧運動不要激烈到隔天還會覺得累,也就是說,運動頻率和強 度應不致影響隔天的作息。
(四)、當有感冒的病毒或細菌感染時,不能從事激烈運動。
(五)、當外面天氣很冷或很熱,或空氣品質不佳時,應儘量避免外出運動。
(六)、有氧耐力運動前、中、後皆要攝取足夠水分。
(七)、仔細傾聽身體聲音,運動過程覺得腫脹、疼痛、不舒服或頭暈等現象,要停止運動或減輕運動強度,以減少運動傷害

高山腦水腫症的血氧狀態

依不同研究發現:當使用攜帶型的血氧儀量測指尖的血氧飽和度時,會因為高度的變化及每位量測者的年齡、體型、體能、運動情況、最大攝氧量(VO2max)及缺氧耐受力等因素而呈現數值差異,但是一般來說:

當血氧飽和濃度平均小於85%以下時,開始出現腦水腫的前期癥兆,包括心跳增加、腦血流加速、頭痛、不安煩躁等現象。另外研究發現在這個階段幾乎有一半的人根本沒有任何症狀。

當血氧飽和濃度平均小於85%以下時,開始出現腦水腫的前期癥兆,包括心跳增加、腦血流加速、頭痛、不安煩躁等現象。另外研究發現在這個階段幾乎有一半的人根本沒有任何症狀

當血氧飽和濃度平均小於75以下時,大部份人已開始發生腦水腫症。一般來說當發生血氧飽和濃度越來越低之時,腦水腫的病情則越加重。有研究也發現在這個階段幾乎有一半的人沒有任何明險的症狀,但是腦部積水在電腦斷層掃瞄下已明顯發生。

當血氧飽和濃度平均小於70以下時,腦水腫症的情況已惡化嚴重,如不能快速處理則患者有嚴重的致命危險。

高山症缺氧對腦部及神經的傷害

高原及高山地區第一項最致命的高山症傷害,當屬高山腦水腫症之高海拔缺氧對腦部及神經的損傷。

當登山者或遊客快速的(每天爬升大於400公尺)到達超過海拔4000- 4500公尺以上時,體內的氧氣分壓(PO2)將會很快地下降到45毫米汞柱(mmHg)以下,這將使得身體腦部器官對外部環境的急性缺氧產生四項的生理反應:包括:

當登山者或遊客快速的(每天爬升大於400公尺)到達超過海拔4000- 4500公尺以上時,體內的氧氣分壓(PO2)將會很快地下降到45毫米汞柱(mmHg)以下,這將使得身體腦部器官對外部環境的急性缺氧產生四項的生理反應

1. 腦血管通透性增加

2. 腦部血管壓力增大

3. 腦部血管滲透性增大

4. 腦部自由基增加

當登山者或遊客的體能反應過度時或者對缺氧的耐受力不佳時,上面四項的生理反應將持續擴大並轉變成危及生命的高山腦水腫症,英文為high altitude cerebral edema簡稱HACE。

高山症相關生理名詞

動脈血氧飽和度(SpO2)

在臨床上,血氧飽和度的監測(Pulse oximetry即SPO2),是一種普遍呼吸狀態的指標。正常人體動脈血的血氧飽和度為98% ,靜脈血為75%。一般認為SpO2正常應不低於94%,在94%以下為供氧不足。有學者將SpO2<90%定為低氧血症的標準,並認為當SpO2高於70%時準確性可達±2%,SpO2低於70%時則可有誤差。

計算公式

肺泡內氧分壓(PAO2)

為溶解於血液中的氧所產生的張力。動脈血氧分壓(PaO2)正常約為13.3kPa(100mmHg),取決於吸入氣體的氧分壓和肺的呼吸功能。靜脈血氧分壓(PvO2)正常約為5.32 kPa(40mmHg),可反應內呼吸的情況。

氣氧分壓(Partial Pressure of inspired oxygen,PIO2)

Pb除受高度影響外,也隨溫度、氣侯惡劣而下降。當PIO2下降,肺泡內氧分壓(PAO2)、動脈內氧分壓(PaO2)及動脈血氧飽和度(SpO2)都會下降,造成組織缺氧,最後形成低壓性缺氧繼而引發高山症。海平面的大氣壓力(barometric pressure, Pb)為760 mmHg,而2000公尺時,Pb約為590 mmHg。隨著海拔高度上升,人體吸入之氣氧分壓(Partial Pressure of inspired oxygen,PIO2)亦隨之減少。

肺泡內氧分壓(PAO2)

PaO2是指肺臟中,每個肺泡和它相應的毛細血管看作是最基本的肺的氣體交換單位。這裡進行的氧和二氧化碳的交換進行交換,稱為外呼吸,而後經身體循環將氧攜帶至身體各部,在組織中細胞水平所進行的氣體交換稱為內呼吸。PaO2(血氧分壓. 動脈內氧氣的壓力):正常值80-100mmHg,偏低:肺功能不全、氣喘、肺炎、先天性心臟病。偏高:表示吸入大量過多的氧氣例如:運動後。

每分鐘通氣量增加(minute ventilation)

每分鐘整個肺部呼吸的動態過程,並且可以使用下面的公式來計算:VE = VT × f,其中VE表示升每分鐘通氣量(升-1每分鐘),VT表示在升潮氣量,和f表示呼吸頻率在每分鐘呼吸。

呼吸-呼吸作用是一種酶促氧化反應。雖名為氧化反應,不論有否氧氣參與,都可稱作呼吸作用。有氧氣參與時的呼吸作用,因為需用氧氣,稱為有氧呼吸(aerobic respiration)。

無氧呼吸-呼吸轉換時,來不及補充氧氣,便會抑制糖解後的運作,直接將糖解作用的丙酮酸還原成乳酸,故常有肌肉酸痛感覺,稱為無氧呼吸,機化合物進行無氧呼吸時,其產生的能量,比進行有氧呼吸時要少。

糖解作用-糖酵解又稱糖解作用是所有生物細胞糖代謝過程的第一步。糖酵解在細胞的細胞質中進行。不論有氧還是無氧環境,糖會經過同樣的過程分解為丙酮酸。

粒線體-粒線體的英文名稱是mitochondrion,源自希臘語mito(線)及khondrion(顆粒)的組合。同時是ATP能量的供應工廠。身體的正常運作都必須有腺苷三磷酸(adenosine triphosphate, ATP)的參與。細胞內約90%的能量ATP都由粒線體產生,而為了產生ATP,粒線體必須消耗氧氣。據估計,細胞內90%的氧分子都為粒線體所使用。因此粒線體本質上就是一個高度好氧的胞器 。

血紅素-血紅素或血基質(Heme)是一種含鐵的輔因子,鐵原子位於被稱為紫質(porphyrin)的大雜環化合物中心。並非所有的紫質分子中都含有鐵,但含有紫質的金屬蛋白都以血紅素為輔因子,這些蛋白質即血紅蛋白。血紅素能夠幫助酶催化其底物分子。 Heme為血基質,而Hemoglobin為血紅蛋白,請注意其中的分別。

血氧儀– 指式脈搏血含氧量機應用了 無創測定血氧飽和技術,有慢阻性氣管 (COAD)、登山客或睡眠窒息症 (OSA) 的人,可能需要血氧定量計進行睡眠氧飽和度測試。 再者,由於現代脈搏血氧定量計可迅速反映血氧量,故任何病因或者是缺氧時有可能引致呼吸暫停、心率減慢或加快、高山症及氧合改變等均應使用脈搏血氧定量計作持續監察,這樣才可及時發現危險。

加壓艙-氣艙內在一定的時間內維持氣壓上升的狀態,這個裝置可以使身體獲得到比平常呼吸還多的氧氣。登山團隊也可以使用攜帶式加壓艙,如果緊急高山症可以快速緩解缺氧狀態,使症狀不再惡化。

乳酸閥值-所謂的乳酸閾值(Lactate Threshold)即是指血液中乳酸突然開始堆積的閾值,因為當運動強度逐漸提高時,血液會來不及將乳酸排除以及氧氣的供應趕不上肌肉消耗而造成血液中的乳酸突然開始堆積。身體會分解葡萄糖作為能量,而這個轉化過程的副產物就是乳酸。輕鬆跑時,身體會透過柯氏循環 (Cori Cycle) 回收乳酸,再將其轉化為能量,並帶走氫離。

乳酸閥值心跳率-乳酸閾值(Lactate Threshold,LT),是人體從ZONE 4有氧強度進入ZONE 5無氧強度的臨界點,乳酸便開始快速堆積造成肌肉疲勞,對於從事耐力型運動的人來說是一項重要的指標數據。此數據會隨著訓練而上升, 會越來越接近最大攝氧量的心跳值,選手乳酸堆積閥值的心跳可以達到85-90%最大攝氧量的心跳值。

最大心跳率– 心跳率為每分鐘心臟收縮擠壓血液送出的次數,正常安靜時的心跳率大約是每分鐘60~80次,但每個人的心跳率會因年齡、性別、體能水準而有差異。當人體在運動時,因為能量需求增加,可能會超過每分鐘200次,但實際情況仍須視個人年齡與運動強度而定。由於心跳率的增加和運動負荷成正比,且非常容易測量,因此常被用來當作判斷運動強度的指標。一般檢測心跳率的方法為測量橈動脈或頸動脈的脈搏數,測量方法可計算固定時間(例如15秒)再推算出一分鐘的心跳率。

雖然心跳率會隨著運動強度的增加而上升,但並不會無止盡的上升。當運動強度漸漸達到最大值時,心跳率會出現一段高原期,也就是無法再隨著運動強度增加而上升,此時心跳率的最高值稱之為最大心跳率。由於最大心跳率不會因運動訓練而有顯著的改變,只會有些許的變化,所以可被用來預估運動強度。目前最被廣泛使用的最大心跳率預估公式為「220-年齡」,當計算出最大心跳率之後,便以最大心跳率的百分比來區分運動的強度,運動時心跳率若達到最大心跳率的60%~70%屬於低強度運動,達到70%~80%屬於中強度運動,而達到80%以上則屬於高強度運動。

最大攝氧量

(maximal  oxygen  uptake,V‧O2max)是指一個人在海平面上,從事最激烈的運動時,組織細胞所能消耗或利用的氧之最高值,可用來評價個人有氧作業能量及心肺耐力的最佳指標,並可透過最大攝氧量設定耐力運動訓練強度。

要正確估算出最大攝氧量,必須進行大肌肉群的運動方能測知。測量最大攝氧量的方法可分為直接測量法與間接測量法二種。直接測量法較為精確,需在 實驗以電動跑步機 或腳踏車,並運用氣體分析儀測得;間接測量法較為簡單,包括12分鐘跑走測驗、登階測驗、固定距離跑走測驗、20公尺來回跑、2分鐘左右反覆側步等。儘管,測量最大攝氧量的測驗方式極多,但考量執行上的便利,仍多採用間接測量法預測最大攝氧量。

體重為影響最大攝氧量的主要原因之一,因此最大攝氧量通常為除以個人體重來表示,其表示法為每公斤體重每分鐘的攝氧量(ml/kg/min)。除了體重之外,影響個人最大攝氧量的因素亦包括性別、年齡、海拔、遺傳與體能水準等。一般人的最大攝氧量是二尖瓣膜狹窄症患者的2.5倍。再以優秀運動選手與一般人比較,則可發現優秀選手的最大攝氧量約為一般人的1.79倍。造成上述攝氧量的差異,主要與最大心跳率與每跳輸出量有關。運動訓練,亦為體能水準的提升,則可改變先天遺傳對攝氧量的限制。規律運動可維持較佳的心肺功能,提升最大攝氧量。常活動的人,亦可維持較佳的體能,擁有較高的攝氧量;坐式生活型態的人,最大攝氧量則會隨 年齡的增加而減少。(見表一)

健康體適能

目前大眾所談論的體適能泛指健康體適能(health-related  physical  fitness),其定義為與一般民眾健康最為相關的身體適應能力,有別於與運動競技表現相關的競技體適能,因為從國民健康的觀點來看,相較於競技體適能而言,健康體適能所包含的要素,顯然更為重要。其要素包括:

1.心肺耐力(cardiorespiratory endurance)

心肺適能,也可以稱為心肺耐力,是指個人的肺臟與心臟,從空氣中攜帶氧氣,並將氧氣輸送到組織細胞加以使用的能力。因此心肺適能可以說是個人的心臟、肺臟、血管、與組 織細胞有氧能力的指標。提升心肺適能的重要性心肺適能較佳,可以使我們運動持續較久、且不至於很快疲倦,也可以使我們平日工作時間更久,更有效率。

2.身體組成(body composition)

身體是由骨骼、肌肉、脂肪及其他組織所構成,而所謂「身體組成」是指各組織佔全身的比例。
其中,脂肪對於健康的影響越來越受到重視,過多的脂肪容易導致心臟病、高血壓、糖尿病等疾病,且過度的肥胖對心理亦會造成不良的影響。身體評估指標包含了體重、身體質量指數、體脂肪百分比、腰臀圍。

3.柔軟度(flexibility)

柔軟性就是關節的可動範圍。如果身體維持良好的柔軟性,關節就不容易僵硬,身體的活動靈活,也可以減少因為肌肉緊張所帶來的疲勞與痠痛。而且肌肉的延展性佳,不容易拉傷,相對地運動傷害就減少,也同時提昇運動能力。

4.肌力(muscle strength)

指肌肉對抗某種阻力時所發出力量,一般而言是指肌肉在 一次收縮時所能產生的最大力量。

5.肌耐力(muscle endurance)

心肺耐力是指有關人體主要的肌肉群,經過一段時間動態的、從中等至高強度的活動能力;而身體組成是指身體脂肪組織與非脂肪組織各佔的比率;柔軟度是代表人體各個關節可活動的最大範圍(range of motion);肌力所代表的是身上特定肌肉或某一肌肉群同時收縮能產生的最大力量;肌耐力是指一肌肉群從事重複收縮動作時,經過一段時間不產生肌肉疲勞的持久能力或是某一肌肉群能長時間保持對抗固定重量的耐久能力,而肌力與肌耐力也合稱為肌肉適能。

為何缺氧造成高山症

致病主要與低壓、缺氧和個人適應力有關。海平面的大氣壓力(barometric pressure, Pb)為760 mmHg,而2000公尺時,Pb約為590 mmHg。隨著海拔高度上升,人體吸入之氣氧分壓(Partial Pressure of inspired oxygen,PIO2)亦隨之減少; 計算公式為PIO2 = 0.21 × ( Pb – 47(肺中蒸氣壓)),0.21 為大氣中氧的比率。另外,Pb除受高度影響外,也隨溫度、氣侯惡劣而下降。當PIO2下降,肺泡內氧分壓(PAO2)、動脈內氧分壓(PaO2)及動脈血氧飽和度(SpO2)都會下降,造成組織缺氧,最後形成低壓性缺氧繼而引發高山症。 

有氧缺氧無氧的定義

急性缺氧慢性缺氧的生理反應

高山症的發生與缺氧的程度

高山症攻頂尋夢計畫

高山攻頂尋夢計畫

每個人一生中都有許多的夢想,然而對所有的登山者的夢想而言,大多是在這一生中能夠登上心中的幾個大山山頂,最好是幾座世界級的高山,包括從周遭耳熟能詳的玉山主峰、到鄰近國家的特殊高峰或高原地區,如日本的富士山、夏威夷的毛納基火山、甚至到阿拉斯加的丹奈利峰等等,最後當然希望能挑戰世界級的高山,如世界第二高峰的喬戈里峰(K2峰)及世界第一喜馬拉雅山上的聖母峰等等夢想。為了讓您的人生夢想能夠成真,我們將在這個單元內特闢一個高山攻頂尋夢專輯,幫您的人生大夢擬訂可行計畫!

小學級之 3000 – 4000 公尺高山的攻頂萌想

萬丈高樓,平地起,雖然在每位有志登爬高山的勇士們的心中,都希望能夠攀登上世界第一高峰為人生的終極目標,但是在達到那遙遠的夢境之前,仍然應該先從 3000 到 4000 公尺的高山進行攀爬及訓練,才是所有公認最踏實保險的方式,更何況據研究統計在 3000 到 4000 公尺的中高度山峰中的風景,因為林相與氣候、地形等因素,所以常常是風景最美的山峰。

因此在這個小學級數的攻頂小夢想單元中,我們將為所有山友及遊客介紹世界各地公認最美、又最具區域代表特色的畢生必須攻頂山頭系列。單元裡面除了提供所有該處山巒的地理資訊之外,我們也將提供各種氣候、地形、氧氣分壓、高山症發生率及預防高山症的注意事項、登山路線圖等等的一系列應注意資訊,以幫助所有登山者能夠完成這『小學級』的攻頂夢想。

初中級之 4000 – 5000 公尺高山的攻頂小夢想

人生有夢,築夢踏實!當您已經完成至少三座以上的『小學級』高山的登峰之後,您將有資格繼續朝向『初中級』的高山攻頂逐夢。由於在台灣已經沒有超過 4000 以上的高山,因此在本單元中我們將為您介紹世界各國境內有關介於 4000 – 5000 公尺的著名山岳,包括夏威夷的 Mauna Kea 山、美國洛磯山脈中的 Mt.Elbert、 Mt. Harvard 、Mt. Yale 、La Plata Peak 等等山岳,歐洲瑞士的阿爾卑詩山的馬特洪峰、法國白朗峰等等,在大陸雲南地區的玉龍大雪山、拉薩地區的納木措等等西藏高原上面、馬來西亞的京那巴魯山等等著名山岳。

在這個初中級數的攻頂夢想單元中,我們除了提供所有該處山巒的地理資訊之外,我們也將為山友及遊客提供各個山岳的氣候、地形、氧氣分壓狀況、該地區高山症發生率、及預防高山症應注意的事項、登山路線圖等等的一系列應注意資訊,以幫助所有登山者能夠完成這『初中級』的攻頂夢想。

高中級之 5000 – 6000 公尺高山的攻頂夢想

所謂登泰山而小天下!雖然完成了小學級還有初中級的高山登山夢想之後,總是會覺得爬到這些山岳上面,就像是逛西門町一樣的熱鬧之時,您應該就可以開始往高中級數的高山攻頂逐夢了!在本單元中我們將為所有的山友及遊客提供世界各國著名在 5000 – 6000 公尺的高山山岳,包括加拿大最西北端育空省,有北美第二高峰的洛根山,即位於墨西哥有北美第三高山的澳里薩巴山,大陸四川地區的四姑娘山的大姑娘、二姑娘、及三姑娘山,青海省的巴顏喀喇山,祁連山,土耳其的亞拉拉特山,俄羅斯的厄爾布魯士山等等著名山岳。

在這個高中級數的攻頂夢想單元中,我們將提供所有該處山岳的地理資訊之外,我們也將為山友及遊客提供各個山岳的歷史、氣候、地形、氧氣分壓狀況、該山岳的高山症發生率、及在該山區預防高山症應注意的事項、登山路線圖等等的一系列應注意資訊,希望所有登山者都能夠在這個階段中完成這『高中級』的攻頂理想。

大學級之 6000 – 7000 公尺高山的攻頂夢想

雖然有謂『山不在高、有仙則名』的哲理,但是經過小學、初中、高中等級數的登山洗禮之後,相信所有的登山者將會在有生之年繼續完成他對征服高山的夢想!我們在這個單元之中,將提供所有山友在世界上的所謂大學級的高山逐夢計畫,包括大陸地區崑崙大山中的玉珠峰、布格達板峰,四川地區的四姑娘山、雀兒山等,雲南地區的梅里雪山,西藏地區的念青唐古喇山,阿拉斯加的麥金利山,阿根廷的阿空加瓜山,秘魯的瓦斯卡蘭山,智利的特雷斯克魯賽斯山等等的高級著名山岳。

在這個大學級數的攻頂夢想單元中,我們將更詳細的提供所有該處山岳的地理資訊之外,我們也將為山友提供各個山岳的歷史、氣候、國情、地形、氧氣分壓狀況、還有該山岳的高山症發生狀況、及在該山區預防高山症事先應注意的事項、登山路線圖等等的一系列的必要注意資訊,主要讓所有登山者都能夠完成這個階段的『大學級』的攻頂夢想。

碩士級之 7000 – 8000 公尺高山的攻頂大夢想

看過『登峰造極』的電影之後,相信對於已經完成前面大學級的登山者來說,將會繼續的發展他們的攻頂大夢想,因此在本單元中,我們將提供更進一步的攻頂資訊給山友們,做為再進修研究所級的征服高山之夢想。在 7000 – 8000 公尺的大山之中,我們將盡可能地收集包括在大陸新疆地區的托木耳峰、公格爾山、皇冠山,哈薩克地區的漢騰格里峰,西藏地區的格重康峰、尼泊爾的喜馬爾佐力山、印度的卡蜜特山等等世界百大山峰。

在這個研究所級數的攻頂夢想單元中,我們除了提供更詳細的該處高山山岳的地理資訊外,也將為所有山友提供各個山岳的歷史、氣候、國情、地形、氧氣分壓的狀況、另外還將對該山岳的高山症發生狀況紀錄、以及在該山區應預防高山症事先準備注意的事項、包括登山路線圖等等的一系列的必要資訊作一提供,希望讓能進入這些高山山的登山者都能夠完成這個階段的『研究所級』的攻頂夢想。

博士級之 8000 – 8844 公尺高山的攻頂終極夢想

在所有登山者的內心之中永遠都會有登上世界最高峰的夢想,但是除了極少數人能夠攀頂之外,許多人常常也在登山過程中蒙主恩寵,不過登上極限的阻礙卻永遠無法阻止人類的探索慾望。因此在本單元之中,我們將提供世界上超過 8000 公尺以上的著名山岳資料,包括世界第一高山的聖母峰,第二高山的 K2 峰或喬戈里峰,世界排名第三的大山干城章嘉峰,以及第四到第十四的各個山峰資訊。

在這個博士級數的人生終級攻頂夢想單元中,我們將詳細的提供這十四個山岳的基礎地理資訊之外,也將為所有博士級的山友提供各個山峰的歷史、氣候、國情、地形、氧氣分壓的狀況、另外還將對該山岳的高山症發生狀況紀錄、以及在該山區應預防高山症事先準備注意的事項、包括登山路線圖、各國團體的登山計畫,登山前的訓練適應方式,各個登山基地的聯絡方式,攀爬者的紀錄與姓名等等的一系列的必要與非必要等資訊作一提供,希望讓能進入這些極限高山的登山者,都能夠完成這個階段的『博士級』的夢幻攻頂理想。

高山症成立目的

台灣高山症研究網站,是國內一個專門以研究高山症及相關高原反應症的自由研究單位。這個研究網站是由一群熱愛高山旅遊及登山的國內外研究人員,醫生,學者,運動員,學生,登山友,退休人員,及各界社會工商人士等所組成,主要是針對當今科學界對高山症,高山肺水腫症,高山腦水腫症,高原反應等研究進行探討,目的是要讓所有要進入高山活動,攀登高山或高原旅遊的人,充分通過基礎的認識,能有萬全的預防準備,而能安全的,健康的完成與高山的相會!

高山症與缺氧的了解

由於各國人士對運動及休閒旅遊的普及化及需求越來越熱絡,因此進入高山,山地或高原地區的機會與人口在一定就以倍增的方式增長。主要統計資料顯示,台灣地區進入山地活動及旅遊的人口已超過每年500萬人次以上,而在大陸地區每年超過1100萬人用不同的方式登上3500米以上的西藏高原登山或旅遊。但隨越來越多的人類到高原活動,,高山地區所發生的低氧環境已越來越多的人發生不同程度的高山症,高山肺水腫症,高山腦水腫症等高原反應,除了讓已經讓許多人不幸的遭遇難以超越,因此對高山缺氧環境的了解和症高山症高山肺水腫高山腦水腫症,高原反應等的預防與治療研究是一項極重要的工作。